yoğurt

sütün mayalandıktan sonra, ılık bir şekilde bir süre bekletilmesiyle elde edilen fermente (u: fermente kelimesi yanlışsa uyarın) gıda. muhteşem bir besindir içerdiği mineraller olsun probiyotikler olsun çok faydalıdır. ekmekle beraber 40 gün bıkmadan yerim o derece.

beyaz renkli süt menşeli türk kültürel ögesi halindeki yiyecek. çok güzel bir yiyecektir. her şeyle beraber gider, pek çok derde devadır. süratle kullanılması ve hiç durulmaması tavsiye olunur.

içine iki üç diş sarımsak ezip, biraz zeytin yağı, biraz tuz ve biraz da dere otu kıyılıp karıştırılınca `haydari` adlı nefis bir rakı mezesine dönüşen yiyecektir. yoğurt süzme olacak ama.

siyah olduğu iddia edilen yiyecek.

İngilizceye geçmiş nadir kelimelerimizden.

eski insanların dağlarda otları keşfederken zehirlenme ihtimaline karşı yanlarında bulundurdukları yiyecek.

zehirlenene yedirilen, balıkla yendiğinde zehirlediği söylenen aş.