Papatyagillerden, çiçeği sarı renkli ve çok iri olan, tohumundan yağ elde edilen bir bitkidir.
Diğer adları. gün çiçeği, gündöndü, günebakan, gündoğdu, günaşık.. Tohumundan yağ elde edilir ve kuruyemiş olarak da kullanılır. Kuruyemiş olarak kullanılan tohumuna çekirdek, ay çekirdeği, çiğdem vb. isimler verilmektedir.