istanbul`da onlarca sahtesine~her ne kadar ekmek ayvalık`tan gelse de~ ~ayeksan~ rastlanabilen, orijinalinin ayvalık`ta artık tostçular sokağı olarak adını duyuran mekanda ve ozellikle avsar bufede~türkiye`deki en iyi on bufe~ yenmesi gereken tost cinsi.
yarım ay seklindeki ozel ekmek ile izmir tulum veya kaşar peynirinin ana malzemeleri oluşturduğu, istege göre sosis veya sucuk ile zenginleştirilebilen, arasina domates, turşu, ketçap ve mayonez da eklenerek orijinal formuna sokulan, günün her vakti yenebilen~kahvalti, oglen, aksam~ ~bar cikisi~ hep ozlenen ve iç geçirilen muhteşem icat.~olsa da yesek~