mutfağı savaş alanına çevirmektir. yaz aylarında havanın sıcak olması yetmiyormuş gibi mutfakta fokur fokur kaynayan tencerenin buharı mutfağı saunadan hallice bir atmosfere büründürür. her yerde kırmızı kırmızı lekelerin oluşması insanı geçici süreliğine hayattan soğutur. tüm bu eziyete rağmen ev yapımı salça yiyecek olmanın huzuruna değer yine de. sorun evde salça yapmak değildir, şehir hayatının salça yapımına uygun olmamasıdır.