bir türk içeceğidir. kısrak sütünün fermante edilmesi yoluyla yapılır. kekremsi, hafif ekşi bir tadı bulundur. alkol ihtiva eder. iki türü vardır; bunlar ak kımız ve kara kımız olarak adlandırılır. ak kımız biradan daha az alkollüdür. kara kımız ise bir insanın sarhoş olmak için içebileceği bir içecektir. rusya`da tıbbi amaçlı kullanılır.