Doğunun havyarı diye nitelendirilen kuş yuvası çorbası, mağarada yaşayan bir tür ebabil kuşunun katılaşmış tükürüğünden inşa ettiği yuvasından yapılan, Çin mutfağı spesyalitesidir. Kuş yuvası suda çözüldüğü zaman, jelatinimsi bir bulamaca dönüşür ve çorba yapımında bu bulamaç kullanılır.
http://www.mynet.com/my/ipekfcevik/bu-corbalari-icmeye-yurek-ister-1036458