rastlantıdan öte Türkiye`nin neresine gidilirse gidilsin, midye dolma satıcılarının bir şekilde çoğunlukla mardinli olması gerçeğidir.
öyle gözüküyor ki vakti zamanında mardinli bir vatandaş bu işte iyi para olduğunu görmüş, halaoğlu, amcaoğlu, komşunun oğlu derken bu şekilde bir çoğalma gerçekleşmiştir. dahası, bizzat kendi ağızlarından duyulduğu kadarıyla, kendilerinin satış yaptığı alanlarda başka kişilere de satış yaptırmayarak, bir nevi mafyalaşmışlardır.
inanmayan midye dolma yediği ilk 10 tablacının nereli olduğunu sorsun, en az 7`si mardinliyim demiyorsa hiçbir şey bilmiyorum.