at hayvanının etidir.
mecbur kalmadıkça yenmesi pek uygun görülmez. mecburiyet halinde de doyasıya yenmemesi gerekliliği söylenir.
bazı dolandırıcıların normal yemelik et gibi kasaplara lokantalara sattığı ettir aynı zamanda.
denildiğine göre normal dana etinden ayırmak oldukça zormuş.