Kocaeli yöresinde çok meşhur olan bir tatlı türü.
izmit menşeli bir helva çeşididir. çekme helva, tel helva gibi isimlerle de kullanılır.
farsça`da `yüne benzer` gibi bir anlama gelen `peşmek` kelimesinin türkiye`de `pişmaniye` şeklinde kullanılmasından ve koyun yününden gelen serbest çağırışım sayesinde bu isimle anılır olmuş.
