ceviz

cevizgiller sınıfında yer alan ve bu sınıfın örnek bitkisi olan, uzun ömürlü, gövdesi kalın, kerestesi değerli, yurdumuzda çok yetişen ağaç ve bu ağacın nişasta ve yağ içeren yemişi.

kabuklu kuruyemişlerdendir.

yutmadan önce iyice çiğnenmesi gereken yemiştir.

iyice çiğnenip yutulduğunda sindirim esnasında daha kolay ortaya çıkan bazı maddeler karaciğer için oldukça yararlıdır.

(bkz: ceviz yağı)