çiğ köftenin çiğ köfte olmaktan çıkması

çiğ köfte endüstrisi kurulduğundan bu yana yaşanan durumdur.

buradaki temel ölçütler kapitalizmin mantığı ile denktir:
daha fazla satış, daha fazla kar ve modern şehirlerde aranılan fast food tadı...
(bkz: etsiz çiğ köfte)