uzmanların hakkında uyardığı tarçındır. yüksek dozda kumarin maddesi içermektedir. söz gelimi seylan tarçınının 1 gramında 0.1 miligram kumarin varken bu oran çin tarçını'nda 3.8 miligrama kadar çıkabilmektedir. bu sebeple baharat olarak kullanılması tavsiye edilmez. en tehlikelisi ise vietnam tarçını.