ayranın dibe çökme ihtimaline karşın "müşteriler bu ne ya yoğurt mu" demesin diye yapılan harekettir. sonuçta garson oturup ayranı yeniden yayacak değil ama hala daha kapalı ayranı nasıl içeceğini bilmeyen insanlar çoktur ülkede. o değilde, açık ayran için kardeşim.