tencerede kaynayan suya kırılan yumurta suda piştikten sonra tek parça halinde tabağa konup üzerine mantı sosuna benzer bir sos eklenerek yapılan lezzetli yiyecek. muhtemelen, bunu ilk icat eden yağ yokluğundan bu işe girişmiştir ama lezzetine de doyum olmamıştır.