zile pekmezi

tokat` ın zile ilçesinde yapılan, pekmezden daha çok helva kıvamında olan pekmez türüdür. tokat ve yöresinde yaşamayan kişinin, üniversite yıllarında edindiği tokatlı veya zileli arkadaşının memleketinden getirdikten sonra tanıştığı tattır.