incecik açılan hamur yufkalarının üst üste konması katlar arasına da ceviz, fındık, antep fıstığı koyulması sonucu fırına atılmaya hazır hale gelen hamur tatlısı. fırından çıkartınca üstüne şerbeti dökülür bir müddet bekletildikten sonra da servis edilir.