türkiye`nin en büyük kentidir. çengelköy hıyarı, kanlıca yoğurdu, boğaz istavriti ve istanbul erguvanları çok meşhurdur. sanayisi en büyük kent olmakla birlikte tarihi ve kültürel zenginlikleri en fazla olan kenttir. semavi dinlere mensup bütün uygarlıklar istanbul`a sahip olabilmek için uğraş vermektedir.