kıyma harcı ve incecik hamuru ile damakları coşturan yiyecek. biraz kırmızı biber, soğan bir de ayran...
lahmacun
kalite değeri hamurunun ince olması ve hamurun inceliğine rağmen malzemenin bol olması olan yiyecek.
(bkz: lahmacunu çatal bıçakla yemek)
(bkz: lahmacunu çatal bıçakla yemek)
adı arapça ´lahm biajin´ yani etli hamur anlamına gelen kelimeden türemiş urfadan çıkmış yiyecek.