bu toprakların gerçek pilavıdır.
pirincin bu topraklara sonradan girdiği düşünülürse bundan sadece 1 yüz yıl önce pirinç sadece saray mutfaklarını süsleyen lüks bir öge idi.
bulgur pilavı
fazla yendiğinde şişkinlik ve hazımsızlık yapan bulgurdan yapılan pilavdır.