Haziran - temmuz ayları arasında yeşille karışık açık mavi renkli çiçekler açan, 20-40 cm boyunda bir senelik, otsu bir bitkidir. Bitkinin kullanılan kısımları tohumlarıdır. Tohumları tamamen olgunlaştıktan sonra toplanır ve güneşte kurutulur. çörekotu tohumlarında uçucu ve sabit yağ, tanen, şekerler, glikozit bünyeli bir saponin ve alkaloitler bulunmuştur. Tohumları gaz söktürücü, uyarıcı ve idrar söktürücü olarak kullanılmaktadır.
çörek otu
bağışıklık sistemini güçlendiren, vücut direncini arttıran, sindirimi rahatlatan bir gıda. kansere karşı direnci arttırdığı da bilinmektedir.
adı üzerinde çöreklere tat versin diye kullanılırken yeni nesil mutfaklarda her yerde kullanılan bir çeşit bitki.