içten vıcık vıcık ama dağılmayan kıvamdır.
kulak memesi kıvamı
hamurun kıvamının nasıl olacağını belirten ifade. anlatmak için başka ifade bulamadılar mı diye sormadan edemiyor insan.
yumuşak ama kolay dağılmayan maddelerin halidir.
tıpkı göz kararı gibi türkiye`ye has mutfak ölçü birimlerinden biridir. burada kişinin kulak memesinin ne kıvamda olduğunun göreceliği ağır basmaktadır.