Kesin zararlı bir maddedir. Çünkü sayesinde ekmek bayatlamıyor. Ekmeğin ömrü uzuyor ama tüketicinin kısalıyor. Bence mantıksız.
propiyonik asit
ambalajlanmış ekmeklerde antimikrobiyal bir koruyucu olarak kullanılan katkı maddesidir.