eski ismi "darhane" olan yemek. darhane, yani yoksul aile gibi. şimdi ise mutfağın vazgeçilmezlerinden. galiba eskiye nazaran çok fakirleştik.
tarhana çorbası
en kısa sürede ve kolayca yapılabilecek, soğuk algınlığı durumlarında başvurulan çorbalardan birisi.
fakirin çorbası olarak bilinen son derece besleyici ögelerden oluşan çorbadır. tamamen anadolu kültürüne hastır.