zencefil

100 cm boyunda kamış görünüşünde çok yıllık otsu bir bitkidir. Zencefilin vatanı Güney Asya olmakla berâber Hindistan, Batı Afrika gibi birçok tropik bölgelerde ekimi yapılır. Memleketimizde ancak seralarda yetiştirilir. Nemli iklimi ve sulak yerleri sever. Bitkinin kökleri nişasta, reçine ve uçucu yağlar taşır. Kökler yassı ve grimsi renklidir. Kuvvetli kokulu ve biraz acımsı lezzetlidir. Baharat olarak kullanılır.

yüksek antioksidan içeriğe sahip olan bir baharat. vücutta iltihabı azaltmak, eklem ağarılarını gidermek gibi faydaları bulunur. doğal bir ağrı kesicidir.

mide rahatsızlıkları, baş dönmesi, mide bulantısı ve baş ağrısı gibi sorunları gidermede yardımcı olan bitki.

(bkz: zencefil çayı)