tatar yemeği olmak ile birlikte osmanlı rus savaşlarından sonra kırım`dan anadolu`ya göçen tatarlar tarafından anadolu`ya getirilen hoş bir yiyecek türü. ayran ile tüketilmesi tavsiye edilir zaten başka bir içecekle de gitmez. özellikle eskişehir`de çokça yaygındır.
çiğ börek
Eskişehir`in ünlü tatar böreğidir.
Eskişehir`de tadına bakıp çok beğendiğim güzide lezzet.
Eskişehir`de tadına bakıp çok beğendiğim güzide lezzet.
aslı çi börektir.
tatarcada çi lezzetli demekmiş.
hatta eskişehir`de bir börekçideki tanımda hamur işi çiğ yenir mi hiç? diye soruyorlar bizim böreğimiz çiğ değil lezzetli (çi) börektir diyorlar.
tatarcada çi lezzetli demekmiş.
hatta eskişehir`de bir börekçideki tanımda hamur işi çiğ yenir mi hiç? diye soruyorlar bizim böreğimiz çiğ değil lezzetli (çi) börektir diyorlar.
(bkz: çiğ börek şiiri)