fazlası insanda kalsiyum emilimini azaltarak kemik kaybına yol açan ve kemik erimesi olan osteoporoza zemin hazırlayan madde.
bu şu demek: günde 3 fincandan fazla kahve içmeyin.
kafein
kahve, çay, kakaoda(ve 60 küsür bitkide) bulunur. bir alkaloid olan kafein sinir hücreleri arasındaki iletişimi hızlandırarak uyarıcı etkide bulunur.
deliksiz bir uyku için terk edilmesi gereken madde.
zihnin uyarılması için en etkili olan ve kahvede bol bulunan madde.
(bkz: yüksek doz kafeinden ölmek)