palm yağı

pazar rekabeti en yoğun yağlardan biri. en son nutella bu yağ yüzünden fransa ile sorun yaşadı.

Zehirli bir yağdır. Bize hayvansal yağların kötülüğünden bitkisel yağların iyiliğinden bahsedilir. Oysa bitkisel bir yağ olan palmiye yağı toksik bir yağ. Maalesef palmiye yağı gıda endüstrisinde en çok kullanılan yağdır. Bugün süpermarket raflarında gördüğünüz ve üzerinde `bitkisel yağ` yazan yiyeceklerin neredeyse tamamında palmiye yağı kullanılır. Çünkü diğer yağlara göre sıcaklığa çok dayanıklıdır. Gıdalar işlenirken uygulanan yüksek ısılı işlemlere dayanıklıdır. Bu yağ ayrıca uzun süre yapısı bozulmadan durabilir. Bu şekilde hem yiyeceklerin raf ömrü uzatılmış olur hem de fabrikada yağı depolama ve üretme maliyeti düşürülür

bir tür palmiye ağacından elde edilen ısıya dayanıklı oda koşullarında katı halde bulunan yağ. marketteki donmuş patateslerde de bolca kullanılır. ayrıca fast food dükkanlarındaki patateslerin kızardığında o kendine özgü rengini ve lezzetini almasını sağlayan yağdır. sadece bundan ibaret değildir bir çok gıda maddesinde(u: çikolata) (u: nutella) (u: cipsler) ayrıca biodizel yapımında da fazlasıyla kullanılır. bu hızlı tüketimine bağlı olarak doğanın yenilediği hızdan kat kat fazla tükettiğimiz için yağmur ormanları hızla yok edilmektedir.

zehirli dendiğinde kimsenin umursamadığı ama caiz değil dendiğinde infiale neden olacak olan yağdır.

palm yağı helal midir değil midir araştırmak lazımdır.