(bkz: izmir usulü kokoreç)
(bkz: istanbul usulü kokoreç)
kokoreç
şimdilerde süpermarketlerde hammadesi satılan yiyecek. hanımla kavga etme sebebi gibi yahu sen iyi yapamadın vs.
gecenin bir vakti akla gelen ve adamı evinden barkından çıkaran yemektir. bol kekik, bol pul biber...
bayata çalan kuru ekmek içinde enfes bir lezzet.
ekmeğin içindekinin içinden geçenler aklıma geliyor diyor birileri. he canım yediğin biftekin içinden geçen bağırsakların içinden ne geçiyor?
bayata çalan kuru ekmek içinde enfes bir lezzet.
ekmeğin içindekinin içinden geçenler aklıma geliyor diyor birileri. he canım yediğin biftekin içinden geçen bağırsakların içinden ne geçiyor?
seyyar satıcıların hazırladığı bol baharatlı olanları ile işlek yerlerde açılmış dükkanlarının yarıştığı bilinen yerli ve milli yiyecektir.
tabii yarışın tartışmsız galibi seyyar satıcılardır. adamların eli bol bir kere. baharattan, tuzdan biberden kaçmıyorlar. ekmeği de odun ateşinde kuruturlar biraz ohhhh mis.
tabii yarışın tartışmsız galibi seyyar satıcılardır. adamların eli bol bir kere. baharattan, tuzdan biberden kaçmıyorlar. ekmeği de odun ateşinde kuruturlar biraz ohhhh mis.
müdavimleri bilirler, her yerde iyi yapılmayan yiyecek.
eğer bir arkadaşınıza bunu ilk kez tattıracaksanız, lütfen şunu iyi yapan bir yere götürün ki bir kokoreç düşmanı daha kazanmayalım avrupa birliği`ne inat.
iyi bir kokoreç,
* yağı kolay kazınıp alınsın diye aşağı doğru 10 15 derece eğik bir sacda pişirilir. yapan adam spatula ile sürekli yağını aşağı doğru kazımakla meşguldür.
* içine yağını emsin diye küp küp domates veya zevke göre kırmızı biber atılarak pişirilir.
* içine kekik kesin olmakla birlikte kırmızı pul biber de atılarak servis edilir.
* ayranla birlikte yenir.
bir de hiç anlamam, fiyatı niye bu kadar pahalıdır bunun?
eğer bir arkadaşınıza bunu ilk kez tattıracaksanız, lütfen şunu iyi yapan bir yere götürün ki bir kokoreç düşmanı daha kazanmayalım avrupa birliği`ne inat.
iyi bir kokoreç,
* yağı kolay kazınıp alınsın diye aşağı doğru 10 15 derece eğik bir sacda pişirilir. yapan adam spatula ile sürekli yağını aşağı doğru kazımakla meşguldür.
* içine yağını emsin diye küp küp domates veya zevke göre kırmızı biber atılarak pişirilir.
* içine kekik kesin olmakla birlikte kırmızı pul biber de atılarak servis edilir.
* ayranla birlikte yenir.
bir de hiç anlamam, fiyatı niye bu kadar pahalıdır bunun?
koyunun ince bağırsağından yapılan, genelde ekmek arasına konulup içine çeşitli baharatlar konulup lezzetlendirilen yiyecek.